耐磨塑料菜墩的吸水率為零，所以不會因為潮濕發霉；重量較輕，便于攜帶；適合切肉，而且可以放入碗柜消毒。挑選時，一定要選擇半透明、質量好、無雜質、顏色均勻、添加抗菌成分，無刺激性氣體放出的塑料砧板，且不要在塑料砧板上切很燙的食物，盡量不要給小孩使用。

塑料砧板主要游走于三大領域：家庭自用；菜市場切肉、剁骨頭用；超市、酒店用。下面是其四大特點：

1.更環保。木質砧板取材于大樹，違背了當下世界各國的環保理念，與之相比，塑料砧板更加環保！

2.耐用、結實、強度大。一塊塑料材質的砧板，使用壽命長達時間為15年之久，可用于剁排骨用，使用時，掉屑的情況也甚少。

3.外觀美。PE材質的砧板顏色多樣，易于區分，滿足酒店廚房的不同使用需求！

4.更抗菌。與天然材質相比，塑料菜墩本身就具有抗菌特點，且因其硬度高、不易產生劃痕、無縫隙，因此，不容易滋生細菌；同時，其還具有易清潔的特點，沖洗后不易殘留細菌。