不論是哪種菜板，用完后都要及時清洗干凈，豎著懸空掛放在通風的地方，讓其風干。不要緊貼墻放或平放，否則另一側晾不到，很容易滋生霉菌。清洗時耐磨塑料砧板，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗，然后用清水反復沖干凈，也可用開水燙洗，能起到殺菌作用。

用木砧板好還是用塑料砧板好。一直以來這個問題眾說紛紛，各有已見，各有喜愛?？傊u花的贊花香，黃婆賣瓜自賣自夸。但是消費者是明智的，會根椐自身的經濟條件和身體健康上有所選擇。

友情提示：在購買塑料砧板時，要注意看和用手摸。一些質地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，隨食物進入人體，對肝、腎造成損傷；一些顏色發深的塑料菜板，多是用廢舊塑料所制，有害物質更多，所以塑料菜板小編建議選擇顏色半透明、質量較好、顏色均勻、沒有雜質和刺激性氣味的塑料菜板。