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耐高溫塑料菜板的消毒方法：
1.洗燙消毒
先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈，再用100℃的開水沖洗一遍。
2.陽光消毒
把菜板放在陽光下 暴曬30分鐘以上，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板干燥，減少病菌繁殖。
3.生姜消毒
菜板用久了，會產生異味。用生蔥或生姜將案板擦一遍，然后一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，異味就會消失了。醋消毒切過魚、肉的菜板，只要灑點醋，放在陽光下曬干，然后用清水沖刷，就不會有腥味了。
4.熱堿水清洗
可以使用熱堿水沖洗，因為堿水有去污和殺菌的功效。食用堿加水稀釋后，就制成了安全的除垢液，用來反復擦洗菜板，然后用清水沖凈即可。
5.食鹽消毒
每次使用耐高溫塑料菜板后，都要用刀將板面的殘渣刮凈，每隔6~7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板干裂。
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